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簡単ココアシフォン

2013-01-26 (Sat)
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 以前雑誌で見た「レンジでシフォンケーキ」の基本手順を参考にして、材料と分量をアレンジしました。
 本に載っていたのは、小麦粉から作るスタンダードなプレーンタイプですが、ここはやっぱり曖昧クッキング炸裂させたいと思いまして、更に簡単調理へのチャレンジ~!!
 お利口さんでとっても重宝な「ホットケーキミックス」を使用しています♪
 ココアやはちみつ、クリープ顆粒などをプラスし、配合を自分好みに調整しました。

 簡単とは言っても、メレンゲ作りは重要ですね~(*^。^*)
 ちゃんと空気を含ませないと、綺麗にふんわり仕上がりませんっ!
 使用したココア顆粒は、お湯や牛乳で割って飲める飲料タイプなので、お砂糖なしでも甘味があります。

 ホイップクリームやアイスを添えると、手抜きには見えないかも~の仕上がり感に浸れそうです♪

 さてご好評の「スマイル0円」時代のエピソード。
 プチオーダーメイド的な注文が出来たりするのは、皆さんご存知だと思います。
 よくあるのは「ピクルス抜いて下さい」「ポテトの塩をなしにして下さい」など、既存の商品から「引く」カタチならありですが「足す」注文は残念ながら承っていません。
 
 本来あるべき商品の味を、損なわない程度であれば可能なプチオーダー。

 ですがツワモノがおりまして・・・。
 レリッシュソースと言うものがかかったバーガーがあるのですが、お客様がおもむろに
「中に入ったタルタルソースみたいなやつを抜いて、マヨネーズに変えてくれない?」と。

 ・・・む・・・無理です。
 それはもう、コチラの商品ではなくなります。。。


 心の声が、思わず出そうな瞬間でした(-_-)

 粘着質に頼まれる困ったお客様でしたので、マネージャーにヘルプを求めました。
 結果、そのお客様はバンズにフライドフィッシュだけにした、レリュシュ抜きバーガーをテイクアウトされました。
 
 きっと・・・ご自宅でマヨネーズかけちゃうんだろうな・・・。

 何故そこまでして、食べたかったのか・・・(^_^.)
 困りんぼうなお方ですこと(笑)
 


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レンチン♪リンゴのコンポート

2013-01-20 (Sun)
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 リンゴを戴いたので、先ずはフレッシュリンゴのままシャキシャキ楽しみました♪
 そして電子レンジで簡単コンポート☆桃の缶詰のような味わいです♪
 レンチンで簡単調理なので、忙しくてもすぐ作れちゃいますね~(*^_^*)

 今日は待ちに待った、親子でお料理教室の日♪
 ワクワクドキドキしながら、会場に向かいました。
 グループでの共同作業でお料理を作るのは、何だか学生気分で楽しかったです♪

 調理道具も調理環境も不慣れな場所で、初対面の親子さんと一緒の共同作業なので、やや緊張・・・。
 イザ調理が始まると、そこそこ慣れた手つきで娘もテキパキ良いお仕事をしていました。
 意外と物怖じしない娘に、成長をしみじみ感じた母であります(*^_^*)

 バタバタしながらも、キャベツをたっぷりと使った2品が、無事完成しました~(*^^)/

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 色んなトラブルに見舞われた先生やスタッフの方は、大変だったろうな・・・と、
別の角度からも良い勉強になりました。
 人に解り易く伝える事や、トラブルの対処法等は、お仕事にも通じるものがあります。
 100%の説明をしても、相手に100%伝わっているとは限らない・・・。
 人間ウオッチングも参考になりました。
 
 また機会があったら、参加してみたいです♪


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ピーマンの干し梅和え

2012-09-10 (Mon)
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 ココでも登場「男梅」♪ レンジでチンして簡単おつまみ完成です♪
 干し梅の酸味が、程よくマッチ~♪ ナイス「男梅」
 ピーマンと干し梅が苦手なパパさんには、拷問なのかも知れないので・・・。
 偏食改造計画メニューからは、除外します(笑)
 炒めて食べれば食べられるようになったので、生や蒸しが無理でもまぁいいか・・・と、優しい私(笑)。
 
 
 悩みって人によってマチマチで、人にとっては大したことが無くても、本人にすれば大きいものだったり。
 たった一人で悩まずに、手を差し伸べてくれる人の手には、つかまって行きたいなと感じるこの頃。
 例え解決はしなくても、殻を抜けられる糸口になるかも知れない。
 話す事で、重荷が少し軽くなるかも知れない。
 
 今まで何度か行き詰まってきた中で、差し伸べてくれた手を振り払わずに来られたおかげで、
前向きに頑張れる自分がいます。
 当たり前に過ごせる毎日を大切にしながら、手を差し伸べられる側になれたらいいなと。


 こうして続けられるのも、相談に乗ってくれる仲間や、支えて下さる皆様のおかげです。
 毎日ご愛読下さる読者様、いつも本当にありがとうございます。
 心配して下さる方や、仲良しさん♪ ちゃんと、元気で頑張っていますよ~(*^^)/
 生存確認(*^_^*)>

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2012-09-09 (Sun)
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 今日は朝からどんより・・・スコールのような雨が降りました。
 湿度が高くて、洗濯物が全く乾きません。。。
 昨夜は、少しだけ熱めのお風呂にゆっくり入り、頭痛と倦怠感が緩和しました。
 やっぱり原因はエアコンですね・・・(>_<)
 明日からまた、冷風対策グッズで乗り切らねば。。。

 夏の旬野菜が、まだまだPC内にあるのですが・・・。
 作り溜まった他のレシピもあるので、織り交ぜながら更新したいと思います。
 
 ザックリ手抜き調理ファンの方にお勧めの、彩り豊かな箸休めです。
 レンジ加熱したパプリカとニンジンに、途中で合わせ調味料を加え蒸し待ち♪
 あら熱が冷め、味がなじむるまで、そのままお待ち下さいね~♪

 そうそう!!こんなエピソードを思い出しました!!
 学生の頃、入院がちだった母の留守に替わり、私がご飯を作る事もありました。
 父は独身時代一人暮らしが長く、お料理もお裁縫も得意なのですが、ある時
「お前が作るような、半熟の目玉焼きが作れない」と言いました。
「卵入れたら少し水を入れてフタをして、蒸すんだよ」と言うと、
「うん、やってるんだけどな~」と父。
「フタをして、ジューってなったら火を止めて蒸すんだよ」と言うと、
「お前と同じようにやってるんだけど・・・時々覗いてるけど」と。

 ヾ('o'ヾ('o'ヾ('o';)ォィォィォィ ソレだよソレ!!

 時々覗いたら、蒸し焼きにならないでしょう~!!! (* ̄m ̄)プッ

 お茶目な父は、それから薄桃色の半熟卵が得意になりました♪




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2012-04-20 (Fri)
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 オクラと納豆のカマ玉うどんで余った、卵白を使用しました。
 本当はマカロンを作ろうと思ったのですが、何やら時間がなかったので、手抜き調理へチェンジ☆
 白いふんわり蒸しパンに、フルーツ缶とアイスを添えてみました♪
 そしてマイブームの「ガラス製カッティングボード」に乗せました♪
 3COINSさんの雑貨は、私のツボです。
 ALL300円の魅力♪
 100円ショップが大好きですが、全て300円となると少し高級感(??)が漂い、ワクワクします♪
 こんな事でワクワクなんて安上がりなワタシ♪
 パパさんに「幸せなヤツだなぁ~」と笑われています(*^_^*)

 何時間でも居れちゃう~絶対怪しい客~(爆!!)

 たくさんワクワクして、その場にいるのが楽しくなって、やっと購入する感じなので、
 きっと店員さんの心の声は
 「やっと決りましたね・・・」と、思われているに違いないと(笑)

 GW中にまた出没したいと思います。
 3COINSさんで、同じところで妄想にふける何だか怪しいお客がいたら、
 きっとそれ・・・私です(笑)



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