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2015-02-24 (Tue)
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グリーンオリーブのレトルトパックをまとめ買い~(^^)/
賞味期限が近くお値打ち価格になっていたので、4つ大人買いしました♪
レッドキドニーのレトルトパックと合わせ、バルサミコとオリーブ油で酸味強めの仕上がりです(*^_^*)
輪切りのブラックオリーブはよく見かけますが、ゴロンと1粒入りのグリーンオリーブが嬉しいです。
ほんのり味もついていたので、誘惑に負けていくつかつまみ食い(笑)

今日のバラエティ番組で、植物油の効果について特集していました。
えごま油が断トツで良いらしい~!次いでオリーブ油とゴマ油。
マーボー豆腐をオリーブ油で作ると良いそうです。
オリーブ油と大豆の組み合わせが、相乗効果を発揮!
先日作ったこちらのバルサミコ漬けは、オリーブ油と赤豆を使っているのでこれも効果アリかな~(^^)

えごま油は酸化しやすいので少量販売が多いとの事。
以前気になっていたけど、高いイメージがあります。
とにかく認知症予防や脳の細胞に良い効果があるらしいので、早速買いに行かなきゃ ε=εヘ(*^^)/


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レシピ
<材料目安>(2人分)
レッドキドニー(レトルトパック) 正味50g
グリーンオリーブ(レトルトパック) 10個(正味25g)
(A)バルサミコ(白) 小さじ2
(A)オリーブ油 小さじ2
(A)ガーリックパウダー 少々
(A)塩 2つまみ程度
(A)粗挽き胡椒 適量


<作り方>
1.レッドキドニーとグリーンオリーブをボウルに入れ、(A)を混ぜる。
2.(1)にお好みの味が馴染むよう漬け置き、器に盛る。



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