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マグロと柚子のカルパッチョ風

2011-11-07 (Mon)
画像の無断使用・転用は、ご遠慮願います。

 レシピブログさんの白だしを使った「ホメられ料理」レシピコンテスト3品目です。
 お弁当に合うおかずやマタニティさん向け、持ち寄りランチ会やおつまみなど、レシピのリクエストを下さっている
皆様、ありがとうございます。
 モニターレシピが続いていますが、投稿期限があるので終了までにUPしたい為、どうかご了承下さい。
 お気に入り食材の更新を楽しみにして下さっている方も、もう少しだけお待ち願います。
 写真が撮り溜まっているのですが、UPが遅くなっています(^-^;)スミマセン。。。
 お勧め食材はまだまだありますので、ネタ切れはしばらく先です(笑)

 白だしはアレンジは勿論の事、そのままかけてもとても美味しいです。
 職場の仲良しさんから柚子を頂いたので、フレッシュなうちにマグロを合わせて頂きました。
 めちゃくちゃ美味しかったです♪いつも美味しい食材をありがとう~(* ^-^)ノ
 ドラゴンフルーツがお手ごろ価格だったので添えました。
 ゴマのような粒々感が不思議なフルーツですね☆


割烹白だしを使った料理レシピ
割烹白だしを使った料理レシピ

【白だしを使った「ホメられ料理」レシピコンテスト参加中】です。



レシピ
<材料目安>(1人分)
マグロ(刺身用)・・・50g
柚子皮・・・5g
ラディッシュ・・・1個
パセリ・・・2本
大根おろし・・・20g
ドラゴンフルーツ(ホワイト)・・・40g
白だし・・・小さじ1



<作り方>
1.切ったマグロに細切りにした柚子皮を合わせます。
2.(1)をお皿に盛ります。
3.(2)に刻んだラディッシュと、パセリを乗せます。
4.(3)に軽く水気を絞った大根おろしを乗せます。
5.(4)に白だしをまわしかけます。
6.(5)にドラゴンフルーツを添えます。



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| ◆モニター・コンテストレシピ |
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