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エリンギとネギのザーサイ炒め

2011-09-10 (Sat)
画像の無断使用・転用は、ご遠慮願います。

我が家の常備調味料となっている生七味とザーサイをミックスし、とろみをつけました。
食感が美味しいエリンギとネギを炒めて、ザーサイ生七味あんと絡めるだけ。
なんて簡単なんでしょう
ホカホカご飯に乗せたくなります。



レシピ
<材料目安>(1人分)
長ネギ・・・1/3本
エリンギ・・・1本
ごま油・・・適量
ザーサイ・・・20g
(A)水・・・50cc
(A)生七味小さじ2
(A)片栗粉・・・小さじ1



<作り方>
1.フライパンにごま油を温め、刻んだ長ネギとエリンギを炒めます。
2.(1)に火が通ったら火を止め、みじん切りにしたザーサイと合わせた(A)の調味料を加え、手早くかき混ぜます。
3.(2)をよく混ぜ合わせたら火にかけ、とろみをつけます。
 ※合わせ調味料は、必ず火を止めてから加えます。 加熱したままだと、ダマになりとろみがつきません。
4.お皿に盛ります。



<Memo>
生七味とザーサイ!!相性バッチリです。
ネギとエリンギとカプサイシン・・・ダイエットにも良さそうですね。




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