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ウドのおかか和え

2012-02-03 (Fri)
画像の無断使用・転用は、ご遠慮願います。

 外は豪雪ですが、スーパーには春の香りが並びます。
山菜大好きなんです♪色んな想い出はありますが・・・(川で溺れた記憶シイタケとネギのラー油和え)。
ウドの香りとシャキシャキ感がたまりませ~ん♪
撮り溜まっている写真からUPしているので、作ったのは先日(焼鮭の薬味添えと同日)です。


 今日は節分♪毎週金曜の夜は、パパしゃんが趣味の釣りに勤しむので豆まきは明日の予定でしたが、メールで帰るコールがあったので、玄関のドア取っ手に娘に内緒で鬼のお面をぶら下げて置きました。
帰宅したパパしゃんは、ちゃんと「鬼」になりきって、ゆっ~くりと侵入(笑)
振り返った娘は、≡≡≡ヘ(*゚□゚)ノキャ~!!!と、本気で驚いていました(笑)
もう5年生ですが、まだ喜んでくれています♪



レシピ「献立レシピ99円」 レシピ提供中
<材料目安>(2人分)
ウド・・・一本(150g)
(A)かつおぶし・・・軽くひとつかみ
(A)醤油・・・小さじ1
(A)わさび・・・少々
万能ネギ・・・適量



<作り方>
1.皮をむいたウドをスライスし、塩水にさらします。
2.(1)の水気をよく切り(A)を混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
3.(2)に刻んだ万能ネギを乗せます。




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|  5分クッキング |
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