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2012-03-29 (Thu)
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 昨日に引き続き、ブログにアクセスがなかなかできません(>_<)
 この時間になると特に重たい気がします。
 やっぱり春休み中のアクセス集中なのかな・・・。
 
 早いもので、もう年度末ですね~。
 色々あったな~2011年度。
 4月からは気持ちも新たに、チャレンジの年にしたいと思います。
 やりたい事がたくさんあるので、少しずつ1歩ずつ(*^_^*)

 
 シンプルなマグロたたき丼です♪
 お店のマグロたたき丼って醤油が別(後かけ)なので、ご飯が水っぽくなりがちですね。
 あらかじめネギと海苔も混ぜ込み醤油味をつけておけば、味がなじんで食べやすいです♪
 全て適量なのでレシピとは言えないのですが、ポイントは白胡麻と刻み柚子☆
 風味が増すので、おすすめです♪
 


レシピ
<材料目安>
マグロ(刺身用)
万能ねぎ
海苔
(A)醤油
(A)わさび
ほかほかご飯
白胡麻
柚子皮
<上記全て適量>



<作り方>
1.マグロを細かくたたきます。
2.万能ねぎと海苔を刻み(1)と(A)を合わせます。
3.ほかほかご飯を器によそい(2)を乗せ、白胡麻をかけます。
4.(3)に刻んだ柚子皮を乗せます。




<Memo>
マグロにサラダ油を少々加えると、トロ風仕上げにも♪




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