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春のコロコロひと口弁当

2012-04-07 (Sat)
画像の無断使用・転用は、ご遠慮願います。


 新学期ですね~!娘も6年生になりました。
 入学式のお手伝いの為、お弁当を持って学校へGO!
 準備その他で食べる時間が短いらしく、「簡単に食べられるもの」とリクエスト☆
 近所のスーパーで食材を調達中に入れて欲しい物を聞くと
「冷凍食品のソースカツ!」と・・・。ナヌ?
「なんで??ちゃんと作るよ~!」と言うと、
「だってお弁当の時しか食べられないから」と。
 ・・・ナルホド・・・確かにそうだわ!
 卵焼き、ハムチーズサラダ、ウインナー、ミートボールと、全てがリクエスト。
 簡単だから私はイイけどね・・・と、心でつぶやく母でありました。
 キャラ弁を作る機会が無くなりやや寂しいので、せめて可愛らしくとピックでデコりました♪

 今年からランドセルもサヨナラし、リュックで登校しています。
 2140gの未熟児で産まれた娘も、昨年辺りから中学生と間違われるほど大きくなりました。
 最終学年!悔いのない小学生時代を過ごして欲しいです。



レシピ
<材料目安>(1人分)
ソースカツ(冷凍食品)・・・1個
ミートボール(チルド)・・・2個
ウインナー・・・2個
<ひと口おにぎり>
 ほかほかご飯・・・お茶碗1杯弱
 混ぜ込みワカメご飯の素・・・適量
 ゆかり・・・適量
<卵焼き用>
 卵・・・1/2個分
 白だし・・・少々
 サラダ油・・・適量
<チーちく用>
 ちくわ・・・(1/2本)
 プロセスチーズ・・・1/2切れ
<ハムサラダ用>
 スライスチーズ・・・1枚
 スライスハム・・・2枚
 レタス・・・1/3枚



<作り方>
1.卵焼きを作り、あら熱を冷まします。
2.ほかほかご飯に、ゆかり、混ぜ込みワカメご飯の素をそれぞれ混ぜて握ります。
3.ちくわにプロセスチーズを詰め、ウインナーと一緒にフライパンで転がしながらサッと加熱します。
4.ソースカツを温め、あら熱を冷まします。
5.スライスハムにスライスチーズを乗せ、レタスを一緒に巻きます。
6.全ての材料をお弁当箱に詰め、ピックで飾ります。
 
 

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