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「和風」な献立3品

2012-04-11 (Wed)
画像の無断使用・転用は、ご遠慮願います。

 献立レシピさんの納品が終了しました♪
 締め切りは基本的に15日ですが、お仕事を戴いて以来、毎月10日前納品を心に決めています。
 今月は16日まででした。
 年度末&年度初めでバタバタしてしまい、10日前納品の有言実行が出来ず、9日付けで納品完了!
 毎月5献立15品の発注ですが、来月は7献立21品が可能か否かのお問い合わせが。
 ・・・出来るかな・・・どうしようかな・・・。
 まだお返事はしていませんが、頑張ってみようかな(*^_^*)


 ブログをご覧下さる方から「毎日どんな食卓なんですか?」と尋ねられました。
 いつも1品ずつの単品レシピでのUPだったので、主菜・副菜を含めた食卓は
 ご紹介していなかったですものね~っ(*^。^*)

 時間的余裕がないので、日々の献立のうち材料を書き留められたものをUPしていました。
 だって・・・基本【あいまい】料理なんですもの~(笑)
 目分量でちゃちゃっと作るので、書き留めるのも億劫になることもしばしば。
 「書いておけば良かった・・・」と思う事は、日常茶飯事です(笑)

 今日は献立レシピさんに納品した中から、1献立3品分をご紹介します。
 携帯から献立レシピさんを覗けない読者様へ、こんな感じでレシピライターのお仕事しています。
(本業は、CADオペレーターです~



画像の無断使用・転用は、ご遠慮願います。

レシピ【主菜】オクラとおかかの焼き鮭
<材料目安>(2人分)
鮭(甘塩)・・・2切れ
オクラ・・・4本
(A)かつお節・・・5g
(A)醤油・・・小さじ1

<作り方>
1.鮭をグリルで両面焼きます。
2.鮭を焼く間にオクラをサッと茹で、あら熱を冷まして刻みます。
3.(2)と(A)を合わせます。
4.焼きあがった鮭に(3)を乗せます。

<MEMO>
鮭によっては塩分の強いものもありますので、醤油はお好みで調整します。



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レシピ
【副菜】もやしと絹さやの炒め物
<材料目安>(2人分)
もやし・・・200g
絹さや・・・10本
豚バラ肉・・・60g
(A)焼肉のタレ・・・大さじ3
(A)片栗粉・・・小さじ1/2

<作り方>
献立レシピ99円



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レシピ【副菜】塩ゴマ油豆腐
<材料目安>(2人分)
絹ごし豆腐・・・300g
ゴマ油・・・適量
塩・・・適量
かいわれ大根・・・適量

<作り方>
献立レシピ99円



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