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2012-11-01 (Thu)
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 週明けからずっと、何だか体調が優れません。
 その時々で頓服薬を飲んでいたりして対応していますが、そのせいか胃がもたれて食欲も落ちていて、
豆腐やおじや位しか食べれなくなっています。
 そんな時でもスープなら、栄養も摂れて食べやすいですね。

 買い置きしていたトマト缶を使って、コンソメスープにしてみました。
 胃腸の調子を整える作用のあるビタミンUを含んだキャベツと、疲労回復効果の玉ねぎを
コトコト煮詰めて濃厚スープです。

 中旬に行われるイベントに挑む為、ちゃんと体力回復しないとな・・・。

 いつもお越し下さりありがとうございます。
 無理のない範囲で、続けていけたらと思います。


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レシピをご覧下さる方へ


レシピ
<材料目安>(2人分)
(A)カットトマト(缶詰ジュース漬け)・・・240g
(A)キャベツ(粗くみじん切り)・・・50g
(A)玉葱(粗くみじん切り)・・・1/2個
(A)固形コンソメ・・・2個
(A)水・・・500cc
トマトケチャップ・・・大さじ1
塩コショウ・・・適量
刻みネギ・・・適量



<作り方>
1.鍋に(A)の材料を全て入れ沸騰させます。
2.(1)を弱火にして少し煮立て、玉ねぎがしんなりしたらトマトケチャップを加えます。
3.(2)に塩コショウをふり味を調え、お皿に盛って刻みネギを散らします。

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