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栗甘露ぜんざい

2013-01-13 (Sun)
画像の無断使用・転用は、ご遠慮願います

 お正月ムードも、そろそろ落ち着きましたね。
 今年(昨年)はお供え餅を購入しなかったので、切り餅で作りました。
 地域によって呼び名や由来が異なるので、地域性が面白いです。

 お年寄りや、小さなお子様でも食べやすいように、切り餅をさらにカットした仕様です。
 小さくカットしているので火の通りが早く、餡や小豆がよく絡みます♪
 
 粒々ぎっしりなぜんざいが好みですが、その中でも特に「かぼちゃ」「栗甘露」を入れたものが好き☆
 水を使わず、栗甘露のシロップを使用しているので、薄くならずに程よい甘さも味わえます。

 かぼちゃを使ったぜんざいは、私の生まれた十勝地方では珍しくないので馴染み深いものですが、
以前TVで「県民性の感じられる食べ物」だと知り、驚いた事があります。

 コチラ↓に以前UP済のぜんざいやお汁粉も、改めて一緒にご紹介しますね(*^_^*)

十勝かぼちゃ汁粉
 十勝かぼちゃ汁粉 

栗甘露の小豆餅
 栗甘露の小豆餅 

白玉かぼちゃぜんざい
 白玉かぼちゃぜんざい 


 右手指の負傷も、順調に回復中~!!
 あと1週間乗り切れれば、無事完治と言えそうです♪
 次の休日には「親子料理教室」を受講の予定なので、それまでに完治が目標です。
 お料理を習うのは初の試みなので、とっても楽しみです。
 
 冬休み最後の想い出になれればいいな~☆  


「美味しそう」 「読んだよ~」
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レシピをご覧下さる方へ


レシピ 栗甘露ぜんざい
<材料目安>
ゆであずき(缶詰)・・・130g
栗甘露(瓶詰)・・・6個(70g)
 栗甘露シロップ・・・大さじ4
切り餅・・・1個50g



<作り方>
1.切り餅をさいの目にカットします。
2.鍋にゆであずきを入れ、小さく切った栗甘露の実と、栗甘露のシロップを混ぜます。
3.(2)に(1)を入れて沸騰させ、切り餅がやわらかくなったら器に乗せます。




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