Ｉ☆My Cooking

　ご心配下さった皆様、ありがとうございます。
　むち打ち症状は、かなり回復してきました。
　まだ痛みは残るものの、転倒し腰を強打した日に比べると随分と楽になりました。
　でも、湿布の貼り過ぎで皮膚が負けてしまい、ヒリヒリしています(>_<)ｲﾀﾀﾀﾀｯ
　湿布をはがしても、しばらくは効果が持続しているそうなので、お風呂に入ると皮膚が痛い！熱い！！
　火傷しているようなヒリヒリ感です～(-_-)ｩｩｯ

　今週に入り、やっと雪融けが少しずつ始まりました。
　もう3月も下旬・・・完全に融けるのには、まだまだかかりそうです。

　先日、職場で長芋を戴いた時に作ったものをご紹介します。
　刻んで塩水にさらし、ポン酢で作ったお手軽ドレッシングを和えました。
　彩りにパプリカを加え、小ネギを加えて風邪予防♪
　ホワイトペパーで味を引き締め、シャキシャキ時短箸休めの完成です（*^_^*）


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をご覧下さる方へ

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＜材料目安＞（2人分）
長イモ・・・100ｇ
パプリカ（黄）・・・30ｇ
小ネギ・・・20ｇ
（Ａ）ポン酢・・・大さじ2
（Ａ）サラダ油・・・大さじ2
（Ａ）ホワイトペパー・・・適量

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＜作り方＞
1.皮をむいた長イモを太めの千切りにし、塩水（分量外）にさらします。
2.パプリカを千切りにし、小ネギは小口切りにします。
3.（1）の水気をよく切り（2）と合わせます。
4.（3）に（Ａ）を加え、サッと混ぜ合わせお皿に乗せます。



そっと応援や拍手をして下さっている方々、いつも本当にありがとうございます。